當春筍遇上湯

2018/04/13
當春筍遇上湯
你知道嗎? 春筍+金針剝皮辣椒雞湯有多搭🍲 春天最佳夥伴攜手 金針剝皮辣椒春筍雞湯~


24節氣裏,驚蟄將萬物從寒冬裡喚醒,緊接穀雨時節帶來綿綿密雨,滋養著⼤地,生命從中萌芽生長,動物們也開始汲取春季裡的養份,使自⼰更強壯的渡過⼀年。

位於熱帶與亞熱帶地區的台灣,氣候本就溫暖潮濕,隨著雨季到來,春筍一個個像是對世界充滿好奇般地探出頭來,成為常⾒的台灣餐桌美食,更是每個⼈從⼩到大的『家之味』。在台灣的媽媽們都有⾃己獨⾨料理筍⼦的祕技,或蒸、或煮、或炒地與各種春⽇食材搭配,形成百味好料。
本季的春⽇飲食中,呼吸俱樂部將以『食當季』與『食在地』的理念,選擇台中市大坑盛產的⿇竹筍來烹煮,由璞樹⽂旅主廚-Kai設計出符合現代媽媽『節能』、『節時』的電鍋快料理。

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