滴雞精怎麼喝?滴雞精多久喝一次?如何挑選滴雞精一定要知道的二三事
Jul 30. 2020
近幾年飲用『雞精』成為一股熱潮，不分男女、從老到小，甚致是懷孕補身、術後調理等皆適宜，市面上又分為『雞精』、『滴雞精』、『熬雞精』三種，當中『滴雞精』更是多人所推崇，但你知道滴雞精多久喝一次嗎？喝滴雞精的禁忌又有哪些呢？三種雞精又該怎麼選呢？本篇小編將告訴你挑選滴雞精一定要知道的二三事，及了解滴雞精怎麼喝才能有效的補充營養！
滴雞精多久喝一次？滴雞精喝法一次告訴你
滴雞精多久喝一次？滴雞精是溫和的食補，主要取決於身體上的需求而定，覺得需要補充營養時，即可以飲用，若為長期固定飲用，通常一天一包滴雞精即可。
滴雞精幾時飲最好？『滴雞精』由於分子小、易於吸收且營養價值高，專家建議空腹飲用，吸收效果最佳，由其在早餐前，能夠讓使元氣飽滿；下午五點前，則可以幫助恢復體力，適合工作操勞的上班族、女生懷孕者及小孩精力的營養補充來源。(任何飲食凡事要適量，不能過量)。
滴雞精怎麼喝最有效？
滴雞精採用食品專用鋁箔包材包裝，食用前可先加熱後撕開即可飲用(亦可搭配食材燉煮使用)，若是直接要飲用，有以下加熱方式可做為參考：
- 微波爐加熱：將滴雞精拆封後，倒進碗裡，微波約30-40秒即可飲用。
- 電鍋加熱：將滴雞精拆封後，倒進可加熱的容器，並加上蓋子，外鍋加水約一碗，等電鍋開關跳起後即可享用。
- 熱水加熱：將未拆封的滴雞精，浸泡於熱水中約3-5分鐘，撕開包裝倒入碗中即可飲用。
以上加熱方式，可依家裡的設備及便利性做選擇，如果選擇微波爐加熱，一定要記得拆封，以避免包裝膨脹破包，造成危險！
若是搭配食材燉煮入菜，除了可用滴雞精取代高湯熬煮外，還可以做成滴雞精蒸蛋、滴雞精蛋花湯、香菇雞湯及滴雞精煮粥(寶寶粥)等各類的菜色，以上食譜作法都可以在網路上搜尋到喔！
滴雞精誰喝最有效?滴鍊每一口溫暖家人的好味道
喝滴雞精的禁忌有哪些？4類族群要注意
飲用滴雞精沒有族群上的限制，舉凡家中長輩、孕婦、兒童或者是上班族皆適合，滴雞精因含有16種高濃度的氨基酸及鉀、鈉離子等，有四類族群不適合，建議諮詢醫師的指示後再食用。
- 慢性腎臟病患者。
- 高血壓患者。
- 痛風患者。
- 楓糖尿症患者。
另外，發育尚未完全的嬰幼兒(2歲以下)也不建議食用，因小朋友腎臟功能尚未發育完全，攝取過多蛋白質或胺基酸，可能會對小朋友造成負擔。
滴雞精百百種該如何選擇？
每逢年節，『滴雞精』皆是送禮的不二首選，加上養身保健不斷受到國人重視，各家廠商也紛紛推出自己的滴雞精，造成百家爭鳴的狀態，要如何挑選呢？
雞精、滴雞精、熬雞精的差別
| 項目 | 雞精 | 滴雞精 | 熬雞精 |
|---|---|---|---|
| 原料 | 白肉種雞。 | 以有色土雞為主，例黑羽土公雞、紅羽土公雞或烏骨雞為主。 | 老母雞、豬。 |
| 製程 | 利用隔水加熱蒸煮、脫油、濃縮、過濾、標準化、包裝及高溫高壓滅菌等步驟。 | 利用高壓蒸汽滴煉萃、脫油、過濾、包裝及高壓滅菌等步驟。 | 壓力鍋熬煮→過濾→去油脂→包裝等步驟 |
※上述資料僅供參考，各家廠牌的雞精、滴雞精、熬雞精的原類雞及製程略有不同，請依各廠牌商品所列成份為主。
滴雞精除了功效外，還是要回歸到滴雞精的本質－保養食品，所以小編認為適合自己的「口味」是最為重要，口感佳才會持續食口，也才能達到養身保健的目的。
其次，滴雞精的製作流程大都強調不加一滴水，但是蒸煮時間是否夠久，以及雞隻的處理過程是否有多工序濾油、人工去除淋巴和多餘油脂等，這些環節都會影響滴雞精的品質與口感。
第三，滴雞精不管是委外代工廠商或是自行製作，成分大同小異，但價格卻差異很大，在要在於行銷與包裝成本的占比，畢竟羊毛出在羊身上。
最後，則是SGS檢驗(其實很多人不清楚SGS只是檢驗單位，不是認證單位)，以及產品說明是否清楚，包括雞隻來源與養殖方式、支鏈胺基酸成分的含量等，選購滴雞精時建議可參考上述說明，再挑選適合自己的品牌與產品。
滴雞精常見問題
》哪些人適合飲用滴雞精呢?
一般建議正在發育中的青少年、日夜加班操勞的成年人(男性及女性)、懷孕前後的女性(孕婦/坐月子/哺乳婦女)、熟齡族養生、以及手術前、手術後的家屬最適合使用。
》哪些人不建議飲用滴雞精呢?
有以下病症者不建議使用者，包括：腎臟病患者、痛風患者、糖尿病患者、楓糖尿症患者、高血壓患者、化療者。另外依據添加內容，部分族群也可能不適合。
》12歲以下的小朋友是否可以飲用呢？
12歲以下的小朋友並不建議單獨使用，但是溯璞滴雞精沒有油脂，也沒有腥味，很適合加入料理中，像是：肉片湯、煮飯、寶寶粥等，不僅可以獲得營養，也能夠添加口感。
》冷藏的滴雞精於常溫版本有甚麼差異嗎？
滴雞精一般都是不加一滴水，長時間高溫慢滴製成，以雞肉直接蒸煮的方式，將雞汁萃取出來，讓營養成分完全釋放並將雞肉油脂分離。溯璞所使用的冷藏版本不經高溫殺菌，相對的可保留更多的人體益菌，口感上也更鮮美。
》什麼時候飲用滴雞精最好呢？
溯璞滴雞精分子小，營養高，建議空腹喝吸收效果最好，像是每天早上的早餐前來一杯，能夠讓你元氣滿滿。每天下午一瓶則是可以幫助恢復體力。
》滴雞精VS雞湯差別在哪？
雞肉是非常方便料理的食材，本身又含有23%完全蛋白質，可以提供人體所需的全部胺基酸種類。採長時間慢火熬製的雞湯，因為含有油脂口感濃郁，味道鮮美。溯璞滴雞精除了用更長的時間約15小時滴製外，多了一道去油過程，可以將溶於油脂中的膽固醇去除，又能保留更多的微量蛋白質及維生素、礦物質，讓營養補充更為齊全，因此雞精相較於較雞湯更多了一份健康養生的健康。
